http://www.fontavin.fr/ philosophie d'un vigneron indépendant en agriculture biologique http://www.fontavin.fr/2.cfm?p=61-cave-vin-bio-vinification-levures-indigene-chateauneuf-du-pape-gigondas-vacqueyras Au Chai... Les vins au DOMAINE DE FONTAVIN sont élaborés par deux femmes (Agathe LAUZIERE, maitresse de chai et Hélène CHOUVET COTON, vigneronne oenologue), avec beaucoup de rigueur. Certains diront qu'ils ont de l'Elégance... Ils sont avant tout le reflet des différents terroirs. Le matériel en cave est moderne : le … 1 29 2012 http://www.fontavin.fr/2.cfm?p=55-travail-vigne-domaine-agriculture-biologique-chateauneuf-du-pape-muscat-beaumes-de-venise A la vigne... Les méthodes de culture au Domaine de FONTAVIN évoluent : certaines pratiques anciennes reviennent (décavaillonage...), d'autres sont plus innovantes... Toutes respectent le cahier des charges de l'agriculture biologique : - pas d’engrais chimique, - pas de produit chimique de syntèse, - pas d'insecticide, - pas d'herbicide. L'enherbement est pratiqué sur … 1 29 2012 http://www.fontavin.fr/2.cfm?p=54-histoire-domaine-agriculture-biologique-vigneron-independant La suite de notre histoire... Au fil des années, Hélène CHOUVET COTON, femme sensible et de caractère, affirme ses points de vue et ses convictions. Le passage au bio a demandé plusieurs années de réflexion : - convertir l'ensemble du domaine nécessitait des investissements au niveau du matériel (décavaillonnage...) et une … 1 23 2012